保护地栽培是在密闭的人工环境条件下，受强烈人为作用的土地利用方式。保护地种植蔬菜因其生长期长、产量高、茬次多，所以保护地蔬菜栽培要求比露地栽培具更高标准的土壤肥力水平、更良好的物理性状。
番茄施肥的原则是以基肥为主，追肥为辅。重施优质有机肥做底肥，不仅能提供前期所需的氮素营养，更重要的是有机肥能补充土壤中氮、磷、钾、钙元素及某些微量元素的不足。在一般土壤肥力水平下，可撒施优质腐熟的农家肥7000～8000公斤/亩，深翻40厘米，再倒翻一遍，掺匀肥土，耙细整平。开沟深 10～15厘米，并沟施过磷酸钙20～30公斤/亩或磷酸二铵20公斤/亩，尿素10公斤/亩，硫酸钾20～30公斤/亩，封闭温室升温烤地几天后，浇足底水再定植。定植时浇足水，缓苗后控制浇水，勤中耕，促根下扎，防高温高湿徒长。
番茄前期追肥不宜过多，结果以后要施重肥。追肥原则是：由少到多，由稀到浓，前期以氮为主，后期以磷为主。稀粪水和化肥交替使用。土壤干旱追肥宜淡，土壤温润宜浓。整个生育期追肥3～5次。
(1)轻施发棵肥：幼苗定植后以氮素营养为主，最好在第二穗果开花期追施，会促进早结果、高产量。一般是定植后10～15天，结合浇水追施人粪尿500公斤/亩，或者尿素10公斤/亩，或硫酸铵20公斤/亩。
(2)重施催果肥：第一穗果开始膨大时，根系吸收养分能力旺盛，此时养分供应十分重要，也是番茄一生中重点追肥期。以氮肥为主，并配施磷钾肥。一般施磷酸二铵10～15公斤/亩，或硝酸铵15～20公斤/亩，并配施硫酸钾10公斤/亩左右。
(3)巧施盛果肥：于第一穗果采收后，第二穗果膨大时施用。因番茄进入果实旺长期，需肥水多，否则易落花落果。此期施肥量要大，并格外的注意配施磷、钾肥和微量元素肥料。一般施三元复合肥或磷酸二铵40～50公斤/亩，或腐熟的稀人粪尿1000～1500公斤/亩，随水冲施。
(4)适施接力肥：日光温室冬春茬或秋冬茬栽培中，晚熟品种番茄，结果期长，产量高，需肥量大。因此适时适量追施防早衰肥很重要。一般每次追施三元复合肥30～50公斤，或稀粪尿肥1000～1500公斤。
此外，若发生脐腐果，可及时喷施0.5%氯化钙，连喷数次，防治效果显著。
一般亩施腐熟有机肥5000～7500公斤，配施20～30公斤的磷、钾肥。磷肥最好与少量有机肥拌和施或沟施，深翻、耙匀、整畦。定植前天，闭棚消毒。
(1)催果肥：催果肥用量，一般施硫酸铵30～40公斤/亩，或尿素15～20公斤/亩，穴施或沟施，施后盖土、浇水。
(2)盛果肥：以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，还需要注意叶面追施钙、硼、锌等中微量元素肥料。结合浇水，追施腐熟的稀粪尿1000公斤/亩或磷酸二铵20～30公斤/亩。
(3)满天星肥：每二次追肥后到最后一次采收前10天，每一层果实开始膨大时，约每隔10天左右追一次肥，共追5～6次肥。
根据黄瓜的生育要求，保护地黄瓜必须重施基肥，一般施腐熟优质有机肥5000～7500公斤/亩，配施20～30公斤的磷、钾肥。黄瓜属浅根系，入土浅，定植时要浅栽。
黄瓜在生长发育过程中应多次追肥，每次追肥量不宜过大，少量多次，即勤追轻施为宜。
(1)巧施提苗肥：缓苗后以促根控秧为中心，尽量控制植株徒长，促进根系发育，所以施肥量不能过大。一般可亩施尿素5～7.5公斤或腐熟粪水500公斤，距植株5厘米，开沟施入后覆土浇水。
(2)重施结果肥：黄瓜进入结果期后，应及时追肥灌水，一般亩施尿素或磷酸二铵15～20公斤，在暗沟随水冲肥。黄瓜进盛果期后，需肥量达到高峰期，此期间一般每隔10～15天追一次肥，在暗沟内随水每亩冲施硝酸铵或磷酸二铵15～20公斤，或腐熟稀粪尿400～500公斤。
芹菜的生长期较长，因此必须重施基肥。一般亩施腐熟优质有机肥5000公斤左右，过磷酸钙75～100公斤，硼砂0.5～0.75公斤，混匀撒施，耕地耙平整畦。
芹菜定植时或缓苗后还应施少量速效氮肥，每亩施尿素5～7.5公斤或硫酸铵7.5～10公斤。以后每月追一次，结合浇水，以水冲肥法，每次每亩用稀粪尿1500公斤或三元复混肥15公斤或速效氮肥，如尿素10～15公斤或硫酸铵15～20公斤。
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